Рождество всегда было важным и любимым праздником в нашей стране. В этот день было принято собираться всей семьей и накрывать большой стол, на котором главными, конечно же, были мясные блюда. В этот день заканчивался пост, так что все православные разговлялись. Какие именно блюда попадали на настоящий русский рождественский стол, правда ли, что в этот день на нем не было места для рыбы и много ли пили на праздник — об этом и многом другом в беседе с «Мослентой» рассказал специалист по русской кухне Максим Сырников...

В дореволюционной России Рождество наравне с Пасхой было одним из самых любимых праздников. К нему начинали готовиться загодя, делали большую уборку и украшали дома где еловой лапой, а где и наряжая большую ель. В зажиточных семьях доставалась особая рождественская посуда с голубой каймой и скатерть ей в тон: по канонам церкви именно этот цвет символизирует Рождество. В Сочельник есть было не принято, до первой звезды. С ее появлением на стол ставили сочиво – блюдо из пшеницы или других злаков, орехов и сухофруктов, и фруктовый взвар...