И́шльские тóртики — австрийский десерт, состоящий из круглых коржиков из песочного теста с добавлением миндаля, смазанных фруктовым мармеладом и политых шоколадной глазурью. Ишльские тортики очень популярны в Австрии, где и были придуманы. Эти песочные коржики с ягодной прослойкой — традиционный рождественский десерт. Нередко он украшается фисташкой. Рецепт ишльского тортика придумал очень известный немецкий кондитер Рихард Курт в 1950-х годах. Курт работал в кондитерских Берлина, Гамбурга, Нюрнберга, Баден-Бадена, Лейпцига...

Рождество – время волшебства и семейных традиций. Одним из символов этого праздника является ароматный и вкусный штрудель. Этот десерт имеет долгую историю и множество вариаций рецептов. Сегодня мы расскажем о традициях приготовления рождественского штруделя и поделимся классическим рецептом, который порадует ваших близких. История и традиции Штрудель – это традиционный австрийский десерт, который стал популярным в Центральной Европе. Название происходит от немецкого слова *Strudel*, что означает «вихрь» или «водоворот»...