Индекс Оливье: традиционный новогодний салат станет самым дорогим блюдом на столах жителей Башкирии. Согласно подсчетам Росстата, цена на продукты обязательного новогоднего блюда россиян выросли на 8,5% за год. Сообщается, что порция на 4 человек в этом году обойдется семье в 553 рубля. Салат «Мимоза» расположился за год подорожал на 10,5% и будет стоить 277 рублей...

Рассказываем про гастрономические традиции Традиции новогоднего стола в каждом российском регионе имеют свою специфику. Например, в Башкирии традиционно подают отварной язык и конину на Новый год. Кроме того, обязательными блюдами на столе являются различные пироги – с мясом, фруктами, ягодами. Татары почитают свои национальные традиции. В этом регионе на Новый год встречают персонажей Кыш-Бабая и Кар-Казы, которых угощают такими блюдами как вак беляш (пирожки на кефире), губадия (многослойный пирог), урама (хрустящие палочки из теста) и, конечно, чак-чак...