В ночь на 10 февраля наступит год зелёного деревянного дракона по китайскому лунному календарю и в новогоднюю ночь приято есть традиционные китайские пельмени цзяоцзы. Считается чем больше вы съедите пельменей в праздник Китайского Нового года тем будете богаче и жизнь ваша будет благополучней. Что такое цзяоцзы Они были известны в Китае еще 1800 лет назад. Лепить их умеет каждый житель страны. В состав начинки входит рубленое мясо и мелко порезанные овощи. Наиболее популярные начинки цзяоцзы — куриный и свиной фарш, рубленая говядина, рыба и овощи...

Китайскую кухню невозможно представить без традиционных пельменей. Вариантов блюда под разными названиями с разной начинкой существует великое множество, но сегодня давайте попробуем приготовить самые простые пельмешки, которые, наверняка, понравятся всем. Пельмени - символ единства. Во время китайского Нового года дома соберутся все члены семьи, накрывают праздничный стол, а затем, отужинав, садятся лепить пельмени. Стало быть, пельмени — это ритуальная еда. Дело не только в том, что своей формой...