Новый год в России прошёл долгий путь от малозначимого церковного праздника до главного торжества года. Вместе с традициями менялся и праздничный стол — от роскошных царских пиров до «советской классики» и современных экспериментов. Рассмотрим, как эволюционировало новогоднее меню на протяжении веков. Допетровская эпоха: постный Новый год До реформ Петра I Новый год на Руси отмечали 1 сентября по юлианскому календарю. Праздник носил в основном церковный характер, а потому стол был строго постным...