Продолжаем знакомить вас с традиционными новогодними блюдами в России, украшавшими новогодний стол до салата “Оливье” и сельди под шубой. О том, как праздновали на Руси Васильев день (Новый год), вы можете прочесть в нашей предыдущей статье. Помимо жареного поросёнка или зайца, варёного в рассоле, популярностью пользовались и блюда из птицы — как дикой, так и домашней. К столу подавались как более привычные гуси, куры и утки, так и совсем нетипичные птицы вроде журавля, цапли, лебедя, рябчика и тетерева...

В нашей стране уже из года в год существуют определенные традиционные новогодние блюда, которые год за годом принято подавать к столу. Есть конечно некоторые хозяйки которые стараются внести какие то новые необычные блюда, но большинство продолжает пользоваться традициями. 1. Салат "Оливье". Ингредиенты: Колбаса вареная - 250 гр. Горошек консервированный - 30 гр. Яйца - 4 шт. Морковь - 2 шт. Картофель - 3 шт. Соленые огурцы - 3 шт. Майонез для заправки салата. Приготовление: Морковь с картошкой отвариваем, остужаем и чистим...

Рецепты, сохранившие актуальность с советских времен. Новый год — праздник семейный и традиционный. И хоть большинству из нас сегодня доступны дорогие деликатесы, известны рецепты изысканных блюд и есть возможность приготовить что угодно, мы не стремимся к этому разнообразию. Традиции новогоднего стола сильнее, чем тяга к экспериментам. А привычные новогодние блюда куда вкуснее, чем ресторанные и подсмотренные по телевизору. Вот 10 блюд, без которых невозможен Новый год в России. 1. Салат «Оливье» У нас блюдо носит имя французского шеф-повара, а за рубежом его именуют «русским салатом»...

Несмотря на меняющиеся гастрономические пристрастия, традиции новогоднего стола в России остаются неизменными. Сегодня я хочу поговорить о блюдах, которые всегда готовят в новогоднюю ночь. Мы с вами живем в то время, когда почти каждый может позволить себе абсолютный фьюжн на кухне, мы пытаемся привнести разнообразие, удивить близких необычной подачей, готовим блюда разных стран, а вот Новый Год - это особый случай, когда без этих традиционных блюд невозможно себе представить этот волшебный праздник...