Китайские пельмени —  обязательное блюдо на Новогоднем столе в Китае. Пельмени напоминают небольшие кусочки золота, поэтому считается, что они способны привлечь богатство. Ингредиенты: Тесто (можно купить готовое) 200 г – муки 60 мл – холодной воды 60 мл – кипятка соль по вкусу Приготовление Начинка 1 150 г – свиного фарша 100 г – капусты 100 г – краснокочанной капусты 2 ч.л – шаосинского вина 2 ч.л – рисового уксуса соль по вкусу Приготовление Начинка 2 200 г – креветок 50 г – древесных грибов Муэр 8-10 стрелок – зеленого лука 1 шт – яйцо 2 см – имбиря 1 ст...

Китайский Новый год уже завтра – 10 февраля! В вихре праздничной суеты и огней фейерверков скрыты его вековые обычаи и волшебство вкусов. Сегодня мы приглашаем вас в гастрономическое путешествие по традиционным блюдам китайского новогоднего стола, где каждое сочетание — это отдельная история, а каждый вкус — загадка, скрывающая секреты процветания и счастья. Новогодние блюда Поднебесной и их символическое значение Новогодние блюда в Китае обладают уникальным символическим значением, неся в себе глубокие традиции и веру в будущее...