Что обязательно должно быть у итальянцев на столе в новогоднюю ночь, для того, чтобы весь год везло? Паста, пицца и вино? А вот и нет. Чечевица, Свинина, рис, перец, гранат, мангольд, виноград, мандарины и рука Будды. Неожиданный набор, не правда ли? В различных регионах Италии есть свои блюда, типичные для новогоднего и Рождественского периода. Паста аль форно, дзампоне, запеченое мясо и сырые морепродукты - чего только не готовят хозяйки к новогоднему столу. Почетноге место на столе занимает традиционный рождественский пирог Панеттоне, или Пандоро, и бутылочка игристого вина...

Ольга Сладкова и не подозревала несколько лет назад, что окажется своей в Италии. Ее книга «Италия. Неподкованный сапог» — это история о жизни в этой чудесной стране. Хоть Ольга и говорит, что по менталитету мы очень похожи на итальянцев, пребывание в Италии для нее сперва стало настоящим культурным шоком. «Все здесь крутится вокруг плана питания. Поедим и будем дальше обсуждать, куда завтра ужинать пойдем». Предлагаем прочесть историю Ольги о загадочном традиционном новогоднем блюде: «У итальянцев есть традиция устраивать похмельный обед 1 января...