Норвежская мудрость гласит, что на пользу еды стоит обращать внимание между Новым годом и Рождеством, но никак не между Рождеством и Новым годом. Традиционный рождественский стол в Норвегии всегда жирный, сытный, оригинальный и даже отчасти пугающий. Но это точно то, что интересно попробовать! Блюда из мяса и птицы У норвежцев в ходу на Рождество два основных мясных блюда: это пинещёт с карластапе и риббе. Риббе готовится из свинины. Для этого берётся грудинка на косточке (со шкуркой, с хорошей прослойкой сала) и запекается до насыщенной, золотистой корочки...

Одним из самых популярных блюд является Julskinka — это соленая свинина, которая подается на праздничный стол. Также на столе обязательно присутствуют различные салаты, рыбные блюда, запеченные овощи и картофель. Risgrynsgröt это традиционный норвежский рисовый пудинг, который традиционно подают на Рождество. Он имеет консистенцию, похожую на кашу, и часто украшается марципаном или изюмом. Lutefisk Важным элементом рождественского ужина является Lutefisk — это блюдо из сушеной трески, которое замачивают в щелочной воде, чтобы сделать его мягким и вкусным...