В #Австралии царят английские традиции (#English traditions reign) празднования Рождества, но что касается праздничного стола, то тут всё самобытно и неповторимо (original and unique). Запечённая рыба, изумительный по вкусовому разнообразию салат с #креветками, неожиданно холодный #цыплёнок и вполне привычный торт из мороженого (правда, с непривычными фруктами) — это всё мелочи (it's all little things)! Что вы скажете о таком рождественском блюде, как пирог-поплавок? Плавающий пирог Появлению на свет необычного блюда, как это часто бывает, помог случай...

Минувшее Рождество мы провели по местным меркам не вполне традиционно: без ёлочки и основательного, обильного застолья с запечённой в духовке индейкой с клюквенным соусом, без ветчины и картофельного пюре и зелёных тушёных овощей. И совсем без салатов. Всё эти блюда, безусловно, популярны на Рождество в Соединённых Штатах, и в Австралии их тоже можно увидеть в этот день на праздничных столах. У австралийского Рождества своя специфика, потому что декабрь в нашем полушарии - летний месяц. А потому ветчину и индюшку австралийцы предпочитают есть на Рождество в холодном виде...