Какие традиционные блюда готовят на Новый год? Конечно же, русский новогодний стол невозможно представить без оливье, селедки под шубой, бутербродов с красной рыбой. В статье рассказали, какие еще новогодние блюда готовят в России на праздник. За окном кружится пушистый снег, а в доме пахнет мандаринами и чем-то сладким, пряным. В воздухе витает предвкушение чуда, а в животе — щекочущее чувство легкого голода. На столе уже огромный салатник с оливье, а чуть поодаль — селедка под шубой. Ну что? Новогоднее...

Новый год прочно ассоциируется с традиционной едой. Невозможно представить меню на Новый год без проверенных временем блюд: оливье, селёдки под шубой, бутербродов с красной икрой. Но можно заменить их на что-то более полезное и не менее вкусное. «Секрет фирмы» спросил у шеф-поваров, ресторатора и нутрициолога, что должно быть на новогоднем столе, чем можно заменить «тяжёлые» блюда и как сделать их полезными. По словам нутрициолога Виктории Хворых, концепция рационального питания — это вкусная и разнообразная еда, качественная и поддерживающая энергетический баланс...