Как наступают в деревне настоящие сибирские морозы, так собираются все члены семьи за большим столом. Не на праздничном застолье, а исполняя ежегодный ритуал лепки пельменей на всю зиму! Это особое действие, длиною в целый день, полное радости, с участием всей семьи. Сейчас я рассказываю сыну, как мы в детстве собирались семьёй на выходные и стряпали пельмени на всю зиму. Для современного ребенка непонятно, почему именно зимой, ведь в каждом доме сейчас есть большой холодильник с морозильной камерой, и мясо можно купить в любое время...

Несколько дней назад купил мясо в одном известном магазине за 219 руб за кг. Мясо немного с жирком. Фарш у нас говядина/свинина 350 руб за кг. Я решил накрутить фарша для пельменей. На новый год обязательно лепим пельмени, выходные долгие, а пельмешки достал с балкона, сварил...