ОW редакция Рождественское полено — это средневековая французская традиция. В канун Рождества французы собирались всей семьей у камина и сжигали полено. Предварительно его поливали вином, медовухой, смазывали маслом или медом. Сжигали, а пепел хранили весь год. Его подсыпали в корм животным, развеивали над полями. Считалось, что пепел этого полена дает хороший урожай и здоровый приплод у домашнего скота. Но со временем каминов становилось все меньше, традиция стала пропадать. И тогда в конце XIX века французские кондитеры придумали вкусное рождественское полено...

Если рождественское полено (La buche de Noël) сегодня является неотъемлемой частью кулинарных обычаев празднования Рождества (Noël) во Франции, то это потому, что такая практика была очень распространена уже в Средние века. К сожалению, точной даты возникновения этой традиции не существует. Однако точно известно, что она имеет языческое происхождение и распространена в основном в Северной Европе. Как часть обрядов, связанных с огнем, полено называлось Yule, Licht, ceppo или tréfeu в зависимости от региона...