Грузинское застолье — это не просто еда и не просто встреча людей за одним столом. Это ритуал, где каждое слово имеет свой вес, где бокал поднимается не автоматически, а осознанно, где разговор превращается в особую форму искусства. Этнографы называют грузинский пир «устным театром», где у каждого участника есть роль, а главная принадлежит тамаде — человеку, отвечающему за порядок, смысл и настроение застолья. То, что мы привыкли воспринимать как “красивые тосты”, на самом деле — часть много веков существующей традиции...