Застолье в Осетии, как и в любой другой кавказской республике, имеет свои характерные черты, в целом представляя собой строго регламентированный ритуал. Никакой повод, будь то рождение ребенка, свадьба или день рождения, не может нарушить четкую структуру его проведения, которой осетинский народ придерживается на протяжении многих веков. В соответствии с осетинскими традициями и обычаями люди, которые участвуют в застолье, рассаживаются в четкой последовательности. Во главе застолья садится старший (по-осетински хистар) лицом к востоку...

Отвечает заведующая кафедрой литературы и искусствоведения СФУ Наталья Копцева. «Тосты – это отголоски красивого ритуала – жертвоприношения, которому более 2,5–3,5 тыс. лет, – рассказала заведующая кафед­рой литературы и искусствоведения СФУ Наталья Копцева. – Традиция связана с индоевропейскими народами и древними текстами – ведами. В Священной книге говорится о боге Сома, телом которого является хмельной напиток. Этот бог, а по сути напиток, делает людей весёлыми, великодушными...