Одна из традиций японского нового года тосикоси-соба, или "соба, провожающая год". Гречневая лапша соба стала популярным блюдом в эпоху Эдо (1603—1868 гг.). В середине эпохи Эдо появился и обычай есть ее в последний день года. В то время такое блюдо называлось "счастливая лапша соба" или "лапша, прибавляющая годы" (в эпоху Эдо возраст считался не от даты рождения, а от нового года). Позднее закрепилось название: "соба, провожающая год", т.к. это блюдо ели в последний день года. Считается, что длинная лапша принесет долголетие и счастье в новом году...

1. Литва – 12 блюд Праздничная рождественская трапеза в Литве состоит из 12 блюд, по одному на каждого апостола. Во время праздничного поста не едят ни мяса, ни яиц, ни молочных продуктов. Как правило, селедка с морковью или грибами является одним из основных блюд, и вы можете найти вареники, фаршированные квашеной капустой на столе. 2. Латкес - Израиль В Израиле во время празднования Хануки едят очень много жареных продуктов. Это связано с историей и традициями праздника. Латкес - одно из самых популярных блюд на это торжество...