Сейчас существует множество разнообразных лакомств, с помощью которых можно отпраздновать то или иное торжество — будь то день рождения в интимной дружеской обстановке или шумная свадьба с кучей гостей. А в советские времена неизменный атрибутом любого праздника был, конечно же, торт. И не абы какой торт! В СССР существовало несколько определенных видов этих праздничных лакомств, каждый из которых закреплялся за конкретной фабрикой в одном городе и изготавливался строго по ГОСТу. Стоили такие торты...

Это мой любимый торт из советского прошлого. Правда я ни разу не пробовал его магазинную версию, так как его всегда делала моя крестная Лена. Ее рецептом я уже делился на канале, ссылку на статью оставлю в конце. Но чтобы не повторяться я решил приготовить этот торт по ГОСТу. Основу рецепта взял из книги “Производство Пирожных и Тортов” 1976 года. Бисквит 2 яйца отправляю в чашу для взбивания. Добавляю щепотку соли и 60 граммов сахара и начинаю взбивать миксером. Взбиваю до посветления и увеличения массы в объеме...