Праздничная выпечка - это отличный повод не только вкусно и красиво накормить семью, но и немного поимпровизировать. Сегодня готовим торт Рождественское полено по более чем простому рецепту. В основе у нас будет рулет из шоколадного бисквита, а в качестве начинки предлагаю попробовать нежный сливочный крем и ароматную вишню. Украсим этот праздничный десерт супер-шоколадным ганашем, бисквитным мхом и грибочками-безе. Не пугайтесь такому большому количеству шагов в рецепте - я это сделала намеренно, чтобы облегчить процесс приготовления и показать все наглядно...

Весь секрет в креме. Он у нас будет домашний в отличие от коржей. Это крем "Шалотт", только не совсем обычный. Его традиционно готовят на молоке, а мы сделаем на сметане. Итак, приступим. Ингредиенты: 1 упаковка готовых бисквитных коржей из магазина (шоколадные или белые - без разницы) 2 яйца 150 гр. сахара 50 гр. муки 250 гр. сливочного масла 400 гр. жирной сметаны ванилин или коньяк для ароматизации какао, пищевые красители, ягоды, пишмание или сахарная вата/пудра для украшения ягодный джем или ореховая паста сироп, коньяк или кофе для пропитки Как готовить: 1...