Праздничная выпечка - это отличный повод не только вкусно и красиво накормить семью, но и немного поимпровизировать. Сегодня готовим торт Рождественское полено по более чем простому рецепту. В основе у нас будет рулет из шоколадного бисквита, а в качестве начинки предлагаю попробовать нежный сливочный крем и ароматную вишню. Украсим этот праздничный десерт супер-шоколадным ганашем, бисквитным мхом и грибочками-безе. Не пугайтесь такому большому количеству шагов в рецепте - я это сделала намеренно, чтобы облегчить процесс приготовления и показать все наглядно...

История происхождения французского торта "Рождественское полено" уходит корнями в средние века, когда запечённые изделия на праздничном столе стали символом благосостояния и достатка. Использование деревянных поленьев для растопки очагов и каминов в зимний период символизировало тепло домашнего уюта и радости соединения семьи. Люди стремились создать кулинарный аналог этого ритуала, который бы напоминал о семейных ценностях и празднике Рождества. В XVI-XVII веках традиция приготовления сладких булочек...