Это мой любимый торт из советского прошлого. Правда я ни разу не пробовал его магазинную версию, так как его всегда делала моя крестная Лена. Ее рецептом я уже делился на канале, ссылку на статью оставлю в конце. Но чтобы не повторяться я решил приготовить этот торт по ГОСТу. Основу рецепта взял из книги “Производство Пирожных и Тортов” 1976 года. Бисквит 2 яйца отправляю в чашу для взбивания. Добавляю щепотку соли и 60 граммов сахара и начинаю взбивать миксером. Взбиваю до посветления и увеличения массы в объеме...

Самый вкусный и желанный торт во многих семьях! Торты на основе суфле я очень люблю и этот торт не исключение. Нежная, воздушная сливочная начинка никого не оставит равнодушным. Попробуйте приготовить такой торт, например, на праздничный стол. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для бисквита: Яйца - 1 шт. Мука - 80 гр. Сахар - 70 гр. Ванилин - 1 гр. Для суфле: Яичные белки - 2 шт. Сахар 160 гр. Вода - 60 мл. Желатин - 15 гр. Сливки - 100 гр. Сливочное масло - 150 гр. Сгущенка - 100 гр. Для глазури: Горький шоколад - 150 гр...