Невероятно вкусный Новогодний медовый торт с воздушным безе "Полёт шмеля". Готовим 👨🏻‍🍳 Подробный видео рецепт и ингредиенты можно посмотреть в конце статьи⤵️ БЕЗЕШНЫЕ КОРЖИ Белки отделяю от желтков, сейчас потребуются только белки, а желтки попозже. к белкам добавляю маленькую щепотку соли и три капли лимонного сока. Взбиваю миксером на небольших оборотах до появления пенки. Как только пенка появится постепенно всыпаю сахар. Когда весь сахар всыпали включаю миксер на высокие обороты и взбиваю до крепких пиков...

Сравнил торт Полет из прошлого с тем, что можно купить сейчас. Результат меня удивил. В детстве я обожал 2 торта — это Киевский и Полет. Я мог съесть несколько кусков торта и попросить еще. Недавно был в гостях и с трудом съел малюсенький кусочек Полета нынешнего. После распада СССР очень многие фабрики стали менять рецептуры, и большая часть продукции сильно изменилась. Некоторые компании в погоне за прибылью используют сырье низкого качества, и это сильно сказывается на вкусе. Решил разобраться и сравнить составы нынешних тортов с рецептами советских времен...