Невероятно вкусный Новогодний медовый торт с воздушным безе "Полёт шмеля". Готовим 👨🏻‍🍳 Подробный видео рецепт и ингредиенты можно посмотреть в конце статьи⤵️ БЕЗЕШНЫЕ КОРЖИ Белки отделяю от желтков, сейчас потребуются только белки, а желтки попозже. к белкам добавляю маленькую щепотку соли и три капли лимонного сока. Взбиваю миксером на небольших оборотах до появления пенки. Как только пенка появится постепенно всыпаю сахар. Когда весь сахар всыпали включаю миксер на высокие обороты и взбиваю до крепких пиков...

Полёт – лёгкий воздушный торт с ореховыми нотами, нежным сливочным кремом и послевкусием шоколада. Данный десерт состоит из двух слоёв воздушно-орехового полуфабриката, соединённых кремом «шарлотт». Поверхность «Полёта» покрыта кремом «шарлотт» и украшена воздушным полуфабрикатом и крошкой воздушно-орехового полуфабриката. В советское время этот торт был крайне популярен у москвичей. Его рецептуру разработала инженер-технолог Белла Семёновна Шейнтова совместно с группой работников экспериментально-технологической лаборатории московского комбината «Черёмушки», которую она возглавляла...