Шоколадные шары всегда будут актуальным декором для украшения тортиков. Однако, многие переживают из-за надежности такого декора, потому что он может просто свалиться с тортика во время доставки О_О Но если знать некоторые нюансы, то все страхи сойдут на нет. И так: как крепить шоколадные шары? Если вы переживаете, что шары все равно укататься, то можно крепить их на шпажки. Проделайте небольшие отверстия в шарах, окуните шпажку в растопленный шоколад или глазурь и вставьте в шары. Дайте декору немного схватиться и уже тогда крепите шары опять же при помощи шоколада или глазури...

В промежутке между селёдкой под шубой, холодцом и оливье, когда вроде хочется какого-то красивого десерта, но спать хочется больше… предлагаю простой, оригинальный способ украсить новогодний торт. Сыром! Из шоколада. И мышек можно посадить. Будет декор в тему наступающего нового года. Я украшала торт лимонное Птичье молоко, рецепт его публиковала ранее. Для изготовления сыра понадобятся: Самое, пожалуй, сложное здесь - темперировать белый шоколад. Просто растопить не получится, в этом случае красиво порезать застывающую массу в виде кусочков сыра вряд ли получится...