Торт — непременное украшение праздничного стола на Новый год и Рождество. К примеру во Франции традиционно пекут торт "Полено", который похож на обычный бисквитный рулет с кремом. Но в чем же особенность...

Торт-легенда! Хрупкие ореховые коржи, нежный заварной крем и фирменный декор-паутинка…Готовить его не так сложно, как кажется, но понадобятся кулинарные весы и миксер. ⠀ Ингредиенты: • Миндальная мука — 250 г; • Белок — 250 г; • Соль — 2 г; • Сахар — 200 г; • Ванильный сахар — 1 ч.л; Крем: • Желтки — примерно 130 г; • Сахар — 50 г; • Ванильный сахар — 1 ч.л.; • Молоко — 250 мл; • Сливочное масло — 250 г. Пралине: • Миндаль или фундук (мука) — 100 г; • Сахар — 100 г. Декор: • Темный шоколад (не горький)...