Мне кажется в Декабре только самый ленивый кондитер остается без работы 😆 Как и перед каждым праздником наша работа бурлит и кипит как никогда! Поэтому предлагаю подвести итоги популярных новогодних тортов уже в 2024 году. 1 место почетно занимает ТОРТ-ЦИФРА, ТОРТ-ЕЛОЧКА, ТОРТ-СНЕЖИНКА и другие подобия этого торта. Медовые коржи и вариации крем-чиза с добавлением шоколада или без, начинка в виде ягодного конфитюра с кислинкой или без - вкус актуальный всегда. 2 место отдам тортам с декором из пряников...

Что только не придумают творцы шефы-кондитеры, чтобы удивить публику своими десертами, в этой рубрике я расскажу про зимние десерты, которые впечатлили и вдохновили меня на сотворение кондитерского шедевра. Ну что, поехали?! Какие ассоциации возникают у вас с зимой, а с новым годом? Снежинки, елки, мандарины... А если рассматривать как саму атмосферу события или вручения подарка. У меня крутились мысли с боем курантов, часы! Осталось только воспроизвести идею для проекта, и как удачно совпало, был заказ для кондитерской Юлии Высоцкой - "Сладкое Соленое" сделать десерт - подарок...