Я использую: Крем : Взбиваем яйца с сахаром и солью до однородной массы. Добавляем кефир и ещё раз перемешиваем. В два этапа добавляем муку и каждый раз хорошо перемешиваем. Не переусердствуйте, чтоб не было комочков. Вливаем растопленное сливочное масло и ещё раз перемешиваем до однородности. Тесто готово! А чтобы торт был ещё вкуснее, измельчаем грецкие орехи и вмешиваем в тесто. В полученное тесто всыпаем 1 чайную ложку соды и по желанию вливаем 1 столовую ложку лимонного сока. Соду лучше всего добавлять перед выпечкой! Духовку разогреваем до 180 градусов...