До Нового года остается немногим более двух недель. Однако хозяйки уже начали продумывать новогоднее меню и составлять список продуктов необходимых для приготовления. По данным аналитиков, в этом году стоимость новогоднего стола составит 5 тысяч 100 рублей. В стоимость входят зеленый горошек, курица, маринованные огурцы, картофель, яйца, а также сельдь, шпроты, свиная нога, крабовые палочки, копченая колбаса, сыр, майонез, хрен, свекла, мандарины, бананы, яблоки, торт, конфеты и бутылка алкоголя...

В преддверии Нового года мне посчастливилось встретиться с Аркадием Кузевановым, шеф-поваром ресторана Zarnizza, и попробовать новые и модернизированные салаты из новогоднего меню. Банкетное меню Я познакомилась с Аркадием на открытии заведения. Это приятный человек, отличный собеседник и настоящий мастер кулинарного искусства. В преддверии Нового года он дополнил и модернизировал меню. Обсуждали много вкусного. Разговаривать о еде с шеф-поваром – отдельный вид гастрономического удовольствия. Ниже привожу ТОП-5 новогодних салатов и закусок от Аркадия...