Тесто для пряников под роспись должно быть одновременно вкусным, достаточно твердым для того, чтобы держать форму, и иметь гладкую поверхность, подходящую для украшения глазурью. Этот рецепт проверен временем и идеально подходит для пряников, которые будут расписываться. Ингредиенты: Мука — 500 г (пшеничная высшего сорта) Сливочное масло — 100 г (комнатной температуры) Сахар — 150 г Мед — 100 г (лучше жидкий, если мед засахарился, растопите его на водяной бане и остудите) Яйцо — 1 шт. Желток — 1 шт...

У вас тоже такое было? Хочется под Новый год испечь имбирные пряники, рецепт в домашних условиях кажется предельно простым, но вы начинаете готовить — и все идет кувырком. Почему-то пряники получаются жесткие, или резиновые, или плоские, края подгорают, глазурь трескается… Задумывали мягкие и пышные домашние пряники, а получилось скучное сухое печенье, которое потом некуда девать. Спокойно, у вас все хорошо и с руками, и с духовкой! Дело в том, что этот якобы простой домашний рецепт капризен и имеет множество секретов...