С приближением рождества мы все ожидаем чуда и конечно готовим праздничные угощения. Из пресного теста и с постными начинками делают обрядовое - печиво – колядки. С ними ходят колядовать на Рождество и все дни до крещения. А вы печёте колядки? Какая начинка больше нравится? Понадобятся продукты: - 2 стакана муки - 1 стакан жидкости (молоко, вода, простокваша или сметана) - соль на кончике ножа. Из перечисленных продуктов замесить тесто, поставить его на 30 минут прикрыв салфеткой. Затем...

Колядки или калитки – это небольшие испеченные корзиночки (многоугольники) из ржаной муки с различными начинками. Так как готовились они на основе пресного теста, то и называли их преснушками – калитками. На Руси традиционно выпекали такие многоугольники на Рождественские праздники - колядки, и преподносили их в качестве подарков. Накануне «коляды» каждая хозяйка старалась испечь колядок как можно больше, ведь в дом могли постучатся «ряженые» в любую минуту, зачастую несколько раз и каждого нужно обязательно отблагодарить...