"Тещин язык" немного острая, но при этом очень вкусная закуска из кабачков. Как приятно холодным зимним вечером отварить картошечку и открыть такую баночку… вкуснота!

Этот рецепт я ещё не встречала в интернете. Салат достался мне именно под этим названием. Почему он "тёщин" называется я не знаю. Но мне почему-то представляется такая легенда: ведь не все тёщи ненавидят своих зятьёв, есть и такие, которые любят! Вот однажды такая тёща увидела своего любимого зятя и давай, всё что было, из холодильника доставать! И рыбу копчёную и яблоки и помидоры и яйца, пару огурчиков маринованных, а из этого всего изобилия получился такой интересный и вкусный салат! Приятного...