Что может быть лучше, чем хороший кусок мяса? Все ценители этого продукта уверенно ответят, что только еще один кусок мяса. Особенно это верно, если речь идет о нежной, диетической телятине, запеченной в духовке. Запекание в фольге – идеальный способ приготовления любого мяса, в том числе и телятины. Такое блюдо всегда получается аппетитным, сочным, ароматным и низкокалорийным. Рецепт простой, а результат всегда радует. Ингредиенты · телятина – 700 гр; · чеснок – 5 зубчиков; · оливковое масло – 1 ст...
5 лет назад
3,6K подписчиков
Представляем вам рецепт вкусного горячего блюда к праздничному столу. Получается такое мясо очень нежным и восхитительно сочным. Вишня придает телятине особенный шарм и отлично дополняет ее. Выглядит блюдо изысканно и празднично. А подавать мы его будем со специальным соусом...
6 лет назад
152,3K подписчиков
Шашлык из телятины в духовке

Приготовить вкусный, сочный шашлык можно, и не выходя из дома. Для этого понадобится духовой шкаф с функцией «гриль». Шашлык получается ароматный, с румяной корочкой – его можно подать даже на праздничный стол в качестве горячего блюда.

Приготовление шашлыка в духовке

Ингредиенты приведены на 2-3 порции.

Телятина -1 кг.

Лук репчатый – 200 г

Лимон – 1/2 шт.

Зира – щепотка

Молотый кориандр – 1/2 ч.л.

Соль и перец – по вкусу.

Мясо промыть в холодной проточной воде и обсушить бумажными полотенцами. Удалить все пленки, жилки и косточки. Мякоть нарезать на небольшие кусочки (4х4 см). Переложить телятину в миску для маринования. Лук очистить, нарезать полукольцами и добавить к мясу. Всыпать все специи и соль. В миску с мясом выдавить сок половины лимона. Если мясо покажется совсем сухим – влить 30 мл растительного масла. Все очень тщательно помять руками до смягчения лука и выделения из него сока. Закрыть чашку с мясом крышкой и дать постоять в тепле 1 час. Затем убрать в холодильник и продолжить маринование еще 3-4 часа.

Насадить мясо на короткие шампуры. Можно использовать и предварительно замоченные в воде деревянные шпажки. В этом случае придется каждый кусок насаживать на 2 палочки. Противень застелить фольгой и поставить вниз под решетку. На саму решетку выложить шампуры с мясом и включить режим «гриль». Жарить мясо до готовности, регулярно переворачивая шампуры. Готовность можно проверить, надрезав один из кусков.
2 года назад