«Сноб» встретил ресторатора и шеф-повара Дмитрия Блинова на пороге его большой «Перемены», нового ресторана русской кухни, и попытался понять, как меняться, оставаясь верным себе и своим принципам, строить сильные команды, почему важно не бояться увольнять, как идти в новое и побеждать, даже когда обстоятельства против тебя. Прошло 11 лет с момента, как вы открыли первый Duo. Думали ли вы тогда, во что выльется вся эта «авантюра»? Нет, конечно. Я думал, что если получится, то всю жизнь буду работать шеф-поваром в своём ресторане и больше мне ничего не надо...

В России активно открывают агротехнологические классы для школьников. И не только для старших классов. В этом учебном году заработали более 600 таких классов. В них школьники углубленно изучают биологию, химию, физику и другие профильные дисциплины. А еще - проводят лабораторные исследования, принимают участие в практических занятиях. Это позволяет ребятам еще во время учебы попробовать себя в аграрной отрасли и сделать первые шаги в профессии. В одной из старейших в Мордовии Инсарской школе №1 (работает...