Главное в празднике — это настроение людей. И хоть мы и понимаем, что главное — это вовсе не еда, но по факту эти две стороны Нового года (еда и настроение) сильно связаны. С одной стороны, угощение и особая праздничная еда — это прямой доступ к нашим эмоциям. Особенно это справедливо для взрослых людей, которые могут полакомиться любимой едой из детства. Это может вызвать особые тёплые чувства. С другой стороны, сам процесс приготовления большого количества праздничной еды может стать трудовой...

Как составить меню на праздничный стол? Конечно мы все хотим .чтоб было и не затратно и сытно.Давайте попробуем. Возьмем за пример : банкет на 15 чел.Порция на 1чел.=150гр. 1.Салаты На одного человека берется где-то 2.5 порции салата.У нас 15 чел.значит количество салатов будет примерно 15*2.5=37.5 порций.Округляем 38 пор ц. Мы хотим приготовить : 1.Сельдь под шубой.2 Оливье.3.С капустой.4.Цезарь. Итого 4 вида салата-значит готовим по 9-10 порций.В 1 порции 160 гр. 2.Закуски. Хотим приготовить :1Мясную нарезку...