На своем личном опыте я считаю, что торты можно готовить используя только без видеоуроков. Но каждый этап должен быть подробно расписан. В своих тех-картах я использую более 4-5 этапов, чтобы даже начинающий кондитер смог самостоятельно приготовить торт. Сегодня я хочу раскрыть все плюсы тех. карт, почему это удобно и практично. Если: -...

Все нюансы и тонкости приготовления торта - в статье! Многие, особенно старшее поколение, помнят вкус советских тортов, пирожных, рулетов... Чаще всего они состояли из бисквитных коржей и жирного масляного крема. В состав пропитки и крема обязательно входил коньяк. Украшали такие изделия разноцветными розочками, цветочками и грибочками. Красители, естественно, использовались только пищевые. Самым распространенным был бисквитно-масляный торт. Его мы сегодня и приготовим. Для бисквита: 🎂 5 яиц (средних) 🎂 150 г сахара 🎂 150 г муки 🎂 щепотка соли 🎂 1 ч...