Мейке Схалинг — основательница Petit gâteau, одной из самых популярных кондитерских Амстердама. Обучалась кондитерскому мастерству в Париже и была хозяйкой одной из парижских кофеен. В своей книге «Тарталетки. Вкусные идеи для праздничного стола» Мейке Схалинг раскрывает секреты приготовления безупречных сладких тарталеток. Возьмите рассыпчатое песочное тесто, добавьте одну из нежных начинок, потом — немного фруктов или ягод и, наконец, украсьте в соответствии со своими симпатиями, например крамблом,...

Тарталетки делают праздничный стол по-настоящему праздничным, красивым и аппетитным. Сами тарталетки с лёгкостью можно приготовить самостоятельно (наш проверенный годами рецепт смотрите чуть ниже) либо купить их в магазине. В наше время их можно найти практически в любом магазине. А наполнить тарталетки можно любимым вашим салатиком, паштетом, икрой и другими начинками. И обязательно украсьте тарталетки чем-нибудь. В качестве украшения может быть любая зелень, кусочки фруктов или один из компонентов начинки...