Разберем, как сделать красивую и аппетитную тарелку с закусками для праздничного стола. Какие продукты сочетать? Лучше не сочетать мясные и рыбные продукты на одной тарелке. К мясу и колбасам хорошо подойдут сыры, такие как пармезан и моцарелла, например, соленья, некоторые овощи и фрукты. К сыру и фруктам можно добавить орехи и сухофрукты. Определитесь с основным компонентом, а остальные подбирайте к нему, чтобы добиться гармоничного сочетания. Также стоит учесть и цвет продуктов. Сколько нужно компонентов? Как рассчитать порцию? Моя тарелка подошла бы на 2-3 человек...

Если приготовить овощную тарелку по всем правилам, она станет прекрасным дополнением к любому празднику. Немногие знают, что у блюда есть и официальное название — «крудите». Оно пришло из французской кухни и обозначает красиво оформленное ассорти из свежих, ярких и ароматных овощей. Рассказываем об основных моментах в оформлении. Для начала подберите разнообразные свежие сезонные овощи. Это могут быть хрустящие стебли сельдерея, корень фенхеля, редис, огурец, сладкий перец, морковь и другие. Важно,...