Если приготовить овощную тарелку по всем правилам, она станет прекрасным дополнением к любому празднику. Немногие знают, что у блюда есть и официальное название — «крудите». Оно пришло из французской кухни и обозначает красиво оформленное ассорти из свежих, ярких и ароматных овощей. Рассказываем об основных моментах в оформлении. Для начала подберите разнообразные свежие сезонные овощи. Это могут быть хрустящие стебли сельдерея, корень фенхеля, редис, огурец, сладкий перец, морковь и другие. Важно,...

Сырная тарелка — это ассорти из различных сортов сыра, которое может подаваться как дополнение к основному блюду или алкоголю, так и в качестве самостоятельной закуски или изысканного десерта. Главное, чтобы ингредиенты были правильно подобраны и красиво оформлены. Объясняем ключевые моменты. Основная цель подачи сырной тарелки — дать гостям возможность попробовать разные сорта сыра и насладиться их разнообразными вкусами. Поэтому лучше, чтобы в ассорти было представлено минимум три вида сыра. А...