Традиционно в Сочельник (6 января) каждая хозяйка накрывает богатый и щедрый стол для своих родных, близких и крестников. На столе должны присутствовать 12 блюд, но главным блюдом рождественского стола издавна считается кутья. Вариантов приготовления большое количество, а у каждой хозяйки свой уникальный рецепт. Вне зависимости от вариаций важно, чтобы кутья была приготовлена на основе трех главных ингредиентов: крупа (зерно), натуральный мёд и мак. Это сочетание продуктов вовсе не случайно, каждый...

Наступил декабрь, и хотя лично у меня нет никаких положительных эмоций по этому поводу (даром что день рождения в декабре), одна вещь точно радует: пора ставить рождественский штоллен! Следую этой традиции уже несколько лет, и мне очень нравится. Что это такое? Штоллен — традиционная рождественская выпечка родом из Германии, точнее, из Саксонии. Дрожжевое сдобное тесто с большим количеством орехов и сухофруктов. Первое упоминание о нем датируется аж 1474 годом. Существует много разновидностей — творожный штоллен, с марципаном, с маком, с разными сортами орехов...