Семейные традиции - штука сильная! Вот и сегодня, несмотря на недомогание и простуду, я отправилась на кухню готовить Рождественскую кутью по рецепту моей бабушки (и немного доработанному мной), искренне веря в чудо и целебные свойства этого блюда.  Кутью всегда готовили в нашей семье в Сочельник, складывали в самое красивое блюдо и ждали гостей, родственников и колядующих. Как правило, всегда приходили крестники поздравлять своих крестных. У моей бабушки крестницами были ее племянницы, мои троюродные...

Традиционно в Сочельник (6 января) каждая хозяйка накрывает богатый и щедрый стол для своих родных, близких и крестников. На столе должны присутствовать 12 блюд, но главным блюдом рождественского стола издавна считается кутья. Вариантов приготовления большое количество, а у каждой хозяйки свой уникальный рецепт. Вне зависимости от вариаций важно, чтобы кутья была приготовлена на основе трех главных ингредиентов: крупа (зерно), натуральный мёд и мак. Это сочетание продуктов вовсе не случайно, каждый...