До самого долгожданного и семейного праздника - Нового года - осталось немного времени, и многие уже сейчас начинают составлять новогоднее меню. Хранительницы очага в Таджикистане не исключение. Все стараются сделать так, чтобы застолье на Новый год было торжественным, вкусным и сытным. Отдельный пункт новогоднего меню - таджикская еда. В Таджикистане на праздничном столе на Новый год всегда должно быть блюдо из национальной кухни: шурбо, самса, курутоб или плов. И, конечно же, что-нибудь мясное - шашлык, казан кебаб или курица в духовке...

Эти царственные блюда украсят любой новогодний стол. Таджикская кухня схожа с поэзией. Есть и изысканность, есть и основательность. Новый год встречаем в Хабаровском крае: татарский пирог Хабаровский край стал второй Родиной для более тысячи таджиков. Это древний народ, мирный, как сам Восток. Если спросить у прохожих в Душанбе, столицы Таджикистана, что означает слово «таджик», скажут: «Таджики — носители короны». Это все потому, что слово «Тадж» — «корона». Поэтому «таджик» и значит «увенчанный короной»...