Возьмите 10 грамм муки на каждые 100 грамм творога. 10 грамм — это не столовая ложка, а столовая ложка без горки. Совсем без горки, вот так: И нужно распределить это совсем небольшое количество муки равномерно по всему творогу... Ах да, здравствуйте, мои дорогие! Вы на кулинарном канале “Кухинструктор”. Меня зовут Александр, и здесь я рассказываю как я готовлю для своей семьи. Главный же дегустатор и ценитель в нашей семье — моя жена Настенька. Кстати говоря! На нашем канале проводится бесплатная, бессрочная рассылка сыра по всей России!!! Подробности по ссылке в самом конце статьи...

Сырников я перепробовала великое множество. И по-Ивлевски - с творогом, как крем. И по-Комиссарову - с кукурузной мукой. И ПП-варианты, и на манке, и на рисовой. Каждый раз чего-то не хватало: то форму не держат, то суховаты. А потом я нашла классический рецепт сырников, который оказался по-настоящему удачным. Сырники я очень-очень сильно люблю. Это важно. Поэтому не успокаивалась, пока не получилось вот так: ✔ Мягкие ✔ Румяные ✔ Держат форму ✔ И даже после заморозки - будто только с плиты Хочу сделать видеорецепт - будет вам интересно? ⏱ Время зависит от толщины сырника...