Сырчики - кушанье из творога, сметаны и сахара в виде замороженной лепешки или шарика. Готовили сырчики на Рождество на Урале и в Сибири. Такие сырчики каждую зиму готовила нам, своим внукам, бабушка. Делала она сразу много, выносила на ночь в сени на мороз. А с утра несла нам это сладкое угощение. По вкусу похожи на творожные сырки, только без шоколадной глазури. И для приготовления сырчиков нам понадобятся следующие продукты: Творог желательно брать сухой и жирный. Идеальным будет творог 18 % жирности...

В областной столице возрождают рецепты популярных старинных блюд. В меню местных ресторанов отдельным спецпредложением могут появиться икряники, селянка, сырчики и другие вкусности. Какие блюда обретают вторую жизнь и что можно приготовить на Рождество – в материале tmn.aif.ru. Это любил Распутин Что такое сырчики или селянка сегодня мало кто знает, а ведь когда-то эти блюда были на столах почти в каждой семье. Но забытая кухня сегодня обретает вторую жизнь благодаря Историческим ужинам Лидии Носовой...