Корпоративы в Ташкенте особенные. Их без проблем делают семейными. Невиданное дело для России. У нас с женами на новогодний банкет ходили только те счастливые сотрудники, у кого супруга была их коллегой. А вот дети всегда были табу. Зато в Ташкенте в первые годы мы стабильно ходили на новогодний банкет всей семьей. Необычно! Вроде в декрете, а корпоратив есть. Хотя какой ужин с детьми. Бегаешь с ними весь вечер. Ничего поесть толком не успеешь. И вот в один из званых ужинов подошел к концу, мы с мужем остались практически голодные, а тут так удачно на столе красуются орешки...

Кстати, при первом знакомстве с этим салатом мы очень удивились, что он называется "Ташкент" и при этом почему-то состоит не из дыни, баранины и урюка. "Ташкент" - незаслуженно подзабытое орудие из арсенала советской кухни. Она, конечно, породила немало кулинарных чудовищ, но именно этот салат весьма недурен даже с точки зрения современного едока. Редька дает "Ташкенту" хрусткость и свежесть. Ее острота в нужной мере смягчается яйцом, которое, будучи мелко натертым, практически присоединяется к соусу...