Свиные отбивные это не только очень вкусное блюдо которое сочетается практически с любым гарниром и прекрасно подходит как на обед, так и на ужин, но и прекрасное блюдо к праздничному столу если его правильно приготовить и подать. Давайте посмотрим, как это сделать. Лично у меня свиные отбивные ассоциируются с Новым годом. Именно на этот прекрасный праздник моя мама всегда готовила чудесные и очень сочные отбивные из свинки. Чтобы свиные отбивные получились сочными, ароматными и очень вкусными существует несколько "секретов" и сейчас я расскажу вам о них...

1. Подготовленную свинину делим на пласты, толщина которых должна составлять 7-8 мм. 2. Каждый пласт отбиваем, присаливаем и перчим. 3. В отдельной миске взбиваем яйцо. 4. Каждый кусочек обсыпаем мукой, обмакиваем в яйцо и обваливаем в панировочных сухарях. 5. Сковородку с маслом разогреваем, выкладываем отбивные и по четыре минуты обжариваем с обеих сторон...