Привет, друзья! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов"! Предвкушение праздника - это прекрасное и долгожданное время, а Новый год и Рождество - это вообще нечто особенное! Если вы задумались о приготовлении мясного горячего для большой компании, не боитесь эксперименты, да еще любите сочетание мяса с фруктами, то этот рецепт точно для вас! Сегодня покажу, как я готовлю одно из наших любимых семейных блюд - праздничную фаршированную свинину, запеченную в духовке с курагой и черносливом! Для тех,...

Сочетание мяса, аджики и чеснока, на мой взгляд, самое удачное, и куском свинину я запекаю именно так. Кроме великолепного вкуса и аромата, аджика еще служит своего рода "разрыхлителем", и мясо получается очень мягким и отлично пропитывается. А технология приготовления кажется мне более простой, чем обычное шпигование чесноком. Нам потребуется: Кусок свинины 1 кг Аджика кавказская острая 100г Чеснок 5-6 зубчиков Соль 1 ст.л. без горки. Тимьян 3 веточки (по желанию) Приготовление: Чеснок измельчаем через пресс, добавляем аджику и соль, перемешиваем...