Свинина, запечённая на тёртом картофеле, давно стала любимым блюдом в домах, где ценят сытные и понятные рецепты, и в том числе, и в моей семье. В основе лежит простая идея — картофель берёт на себя роль мягкой подушки, а сверху слоями укладываются мясо, овощи и сыр. В результате выходит блюдо, которое хочется подавать сразу из духовки, пока корочка ещё хрустит, а ароматы заставляют всех собраться за столом. В белорусской кухне тёртый картофель — частый гость в запеканках и бабках. Его любят за способность впитывать мясные соки и становиться особенно насыщенным по вкусу...