Как новый год встретишь, так его и проведешь. Даже если эта аксиома не всегда работает, каждое 31 декабря мы считаем ее истинной. А значит, стараемся соблюсти все правила и угодить символу наступающего года — в этот раз Желтому Земляному Кабанчику. Согласно китайскому гороскопу, 2019 год пройдет под знаком Свиньи (или Кабана). Она замыкает 12-годичный цикл, потому что по легенде именно свинья последней пришла проститься с Буддой, когда он покидал Землю. Это животное относится к четвертой триаде (компанию ей составляют Кролик (Кот) и Коза)...

Казалось бы, ответить на этот вопрос очень легко. Во-первых, свинина на Руси – это традиционное мясо, которое испокон веков употребляют в пищу. Да, не каждый, скажем, русский крестьянин мог себе позволить каждый день есть свиное мясо. Да и в наши дни не каждый это делает. Хотя, думаю, что у среднестатистического россиянина свинина часто появляется на столе. Во-вторых, к празднику старались организовать хороший стол. Возвращаюсь к тем крестьянам, которые постоянно мясом не питались: к Новому году можно было себе позволить поросенка, сало, студень, «жареху» и тому подобное...