Свиная грудинка, запеченная в фольге в духовке - это вкуснейшая мясная закуска. Очень ароматная, мягкая, аппетитная. Сделать бутерброд с кусочком такой грудинки, намазать горчичкой.... Это очень вкусно! Конечно, и на любом праздничном столе, в качестве холодной мясной нарезки, будет кстати. КАК ГОТОВЛЮ Для приготовления понадобится кусок свиной грудинки весом примерно 1 кг (+/-). Мясо можно разрезать на несколько кусков (2-3), можно оставить так. Мясо перед запеканием засаливаю в рассоле. Для его приготовления в кастрюлю вливаю воду, добавляю лавровый лист, соль и специи...

Вкусное и очень ароматное мясо, которое отлично подойдет в качестве мясной нарезки на праздничный стол и для приготовления бутербродов на завтрак. Свиная грудинка, запеченная в фольге с ароматными специями. Для приготовления можно использовать любые специи и травы по вкусу и получать мясо с разными вкусовыми нотками. Я готовлю с сушеным чесноком, молотым кориандром, черным перцем и сладкой паприкой. За счет того, что грудинка готовится в фольге, ее не надо перед запеканием выдерживать в холодильнике...