В холодные зимние дни хочется теплого, вкусного наваристого супа. Представляю вашему вниманию, дорогие мои гурманы, словацкий рождественский суп. Несмотря на пафосное название суп готовится из самых простых и доступных продуктов. Квашеная капуста, перловка, грибы, домашняя колбаска — вот основные ингредиенты этого супа. Рекомендую готовить большую кастрюлю этого супа. Он очень вкусный и ваши домочадцы или гости обязательно попросят добавку. Какие грибы использовать? Любые. Можно использовать и ассорти из сушеных лесных грибов, а можно использовать и свежие шампиньоны или даже шитаке...

Сытный и густой грибной супчик сочетающий в себе свежие шампиньоны и сушеные белые, нежную перловую крупу и картофель и, для современного взгляда на этот классический рецепт, приправленный соевым соусом, бальзамическим уксусом и зеленью, в том числе шпинатом. Это необыкновенно вкусно! Грибы и перловка – это старое сочетание, популярное в блюдах по всему миру. Веками восточноевропейские повара готовили версии этого супа, с приходом холодного времени года. Мне нравится использовать смесь сушеных и свежих грибов...