Суп из лесных грибов зимой, это что-то божественное! Запах детства окутал дом. В голове всплывают теплые воспоминания о деревне, как теплой золотой осенью с отцом ходили в лес за грибами. Этот аромат... леса, травы, грибов. В итоге навеяли меня на рецепт грибного супчика) Рецептов грибного супа множество, в каждой семье традиционно он готовиться по-своему. Мой грибной суп, с перловкой. Полезные свойства грибов, овощей и перловой крупы не только согреет в зимнюю пору, но и насытит организм витаминами и поправит здоровье...

Для приготовления супа понадобится уже готовый мясной бульон, грибы (шампиньоны, или другие доступные), перловка, лук, морковь, специи. Суп готовится без картошки. Лук и морковь немного обжарены. Перловку перед варкой предпочитаю не замачивать (чтобы Группа Б не утекала с водой), а распаривать в дуршлаге над водяной баней минут 30...