Тихим вечером у реки, когда вода кажется абсолютно черной, лишь легкая рябь выдает присутствие подводного аристократа. Судак. Эта рыба — настоящий трофей для рыбака и деликатес для гурмана. Его белое, нежное, почти обезжиренное мясо — чистый холст для кулинара. Его сложно испортить, но легко превратить в шедевр. Если вам посчастливилось стать обладателем свежего судака (целой тушки или филе), не спешите просто его жарить. Давайте раскроем его потенциал. Я собрал для вас 5 рецептов, которые покажут все грани этой удивительной рыбы — от будничного ужина до праздничного застолья...

Жареный и запеченный судак К числу диетических продуктов относится судак! Судак - одна из самых полезных рыб. Ее рекомендуется употреблять при сахарном диабете, отечности. Мясо судака нормализует обмен веществ и стимулирует работу сердечно - сосудистой и эндокринной системы и содержит все 20 аминокислот! Обязательно стоит включить судак в рацион, особенно при том условии, что из него получаются невероятно вкусные блюда! В этой коллекции рецептов мы объединили несколько идей, как приготовить жареный судак или запеченный в духовке...